« McDonald’s Next ». C’est le nom du nouveau concept que le géant américain du fast-food a ouvert en décembre à Hong Kong. Son principe, un bar à salade implanté au cœur du restaurant et proposant un choix de 19 ingrédients permettant au client de composer une salade sur-mesure. Des bornes tactiles ont été installées pour commander rapidement et le service à table est proposé après 18 heures. Les menus classiques de l’enseigne, dont le célèbre Big Mac, sont également disponibles pour les inconditionnels. Mais cette nouveauté n’en reste pas moins une première pour la marque, souvent accusée d’être le vaisseau amiral de la malbouffe. Côté décor aussi, la nouveauté est présente : le quotidien genevois décrit une « ambiance tamisée » et une « décoration minimaliste », en rupture avec les couleurs traditionnelles de l’enseigne.
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